Archivio dell'autore enricoballico

 Eccoci qui! Vi presentiamo la novità dell’estate 2018, le  merendine buone e genuine.    L’impasto contiene pochi zuccheri, non usiamo ne conservanti ne  aromi, dentro ci troverete solo vera frutta (fresca, secca o  liofilizzata).      Le decorazioni sono preparate …
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 Buongiorno a tutti. Siamo pronti a tornare in rete con nuove  idee!!  Siamo stati assenti per molto tempo, per questo ci scusiamo e vi  aggiorniamo su nuove ricette, altri nuovi invitanti dolcetti adorati  da bambini e adulti e nuove idee …
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Accidenti! Non riesco mai a trovare il tempo per aggiornarvi sulle novità. Comunque ci tenevo a ricordare a tutti che domenica prossima vi aspettiamo in pasticceria per festeggiare assieme il 110° anniversario della PASTICCERIA BALLICO. Eh già nel lontano 1903 …
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Crema in crosta alle Pere   Ed ecco a voi (dopo molti mesi lo so) una nuova ricetta ORIGINALE BALLICO. Sì Signore è proprio la ricetta per fare la Crema in crosta alle Pere, una delle torte più gustose ed …
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      Potete utilizzare queste bellissime rose per decorare le vostre torte delle occasioni speciali: compleanno, festa della mamma….(visto che maggio è il mese delle rose) Oltretutto sono ottime da mangiare!!!   BUON LAVORO   Enrico. LE ROSE DI …
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In uno stampo in policarbonato perfettamente pulito e lucidato (all’interno con un batuffolo di morbida ovatta) versate della copertura di cioccolato temperato alla perfezione fino a riempirlo completamente. Attendete qualche istante e poi rovesciate lo stampo facendo uscire il cioccolato …
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Ciao a tutti, vi scrivo queste poche righe per dirvi che finalmente da oggi ho la possibilità anch’io di amministrare il sito della mia pasticceria. Spero che vi sia di grande utilità anche perchè vi prometto di darvi con una …
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